25 de Mayo de 2007

Todo son_risas, hay nervios, casi todos son puntuales y no están recién duchados.
Aplicados.
Cuando estamos tod@s, se reparten los libros de cata, teoría y olores.
Sorpresa!! Nadie se lo espera.
Qué curro!!
Sólo querían beber....

Después de un silencio forzado, repasamos la estructura del día, y empezamos con los olores. Para la mayoría será la primera vez, y preocupa un poco la concentración y el ritmo. 1 hora debería ser suficiente.

Los resultados son desastrosos, nadie acierta más de 4 o 5 olores sobre un total de 54; aunque es normal, es un ejercicio que precisa de mucha continuidad para dar resultados. Tiempo al tiempo.

Después, empezamos con la teoría.
Por ser día 0, no habrá zona concreta, vamos a ver cómo se elabora el vino en general y algunos conceptos básicos de la cata de vino.

Por lo general, el punto de partida está un poco frío, pero hay buen material.

Tod@s necesitamos una copa, así que vayamos a la cata.

Estos son los vinos con los que se pretende abrir el fuego, y muestrear (si es que se puede, que es que no) algunos de los vinos más significativos de las algunas de las zonas más reconocidas de España:

D.O. PENEDES. GRAMONA MAS ESCORPI 2006
D.O. RIAS BAIXAS. TERRAS GAUDA 2006
D.O.C. RIOJA. MIL FLORES 2006
D.O.C. RIOJA. VIÑA ARANA 1998
D.O. MONTSANT. DIDO LA UNIVERSAL 2004
D.O. VALENCIA. RAFAEL CAMBRA UNO. 2003

Cerramos el primer día, con buen rollo, buen pelotazo y con la sensación de que habrá que atravesar un desierto enorme.

Salut!!