Cocinitas
Esta receta es para un postre o tentempié que se parece al brownie, pero en versión esponjosa y algo "light". Espero que os guste.
- Ingredientes
- 3 huevos
- 3 medidas (yo uso un vaso de yogur vacío como medida) de harina
- 1 medida y media de azúcar
- 1 medida de Paladín a la taza o similar (que sea chocolate para hacer, no cola-cao o nesquick)
- 1 medida de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- Una tableta de chocolate negro (70%)
- Un puñado de nueces (opcional)
...
lafontaine
5 comentarios
Cocinitas
Ahora que ya ha llegado el invierno, apetecen los platos de cuchara. Os paso una receta de lentejas un poquito diferente... espero que os guste.
Ingredietnes (para 4 personas):
- 2 o 3 zanahorias
- Una rama de apio
- Una cebolla
- Una lata de tomates pelados
- 300 gramos de lentejas
- 1 litro (o litro y medio) de caldo vegetal
- Unas gotas de tabasco
- Un poco de queso parmesano rallado
Elaboración
Pica la cebolla y corta las zanahorias y el ap...
lafontaine
4 comentarios
Cocinitas
Ingredientes:
- Castañas- Leche- Sal- Anís- Azúcar o miel
Elaboración:
Lo primero es pelar las castañas. Pero no sólo hay que quitar la cáscara dura, también hay que quitar la piel más fina que tienen en el interior. Cuando estén bien limpias échalas en una cazuela con abundante agua caliente con un poco de sal y anís (pero no anís estrellado) y déjalas cocer a fuego medio durante, por lo menos, media hora. Lógicamente, el tiempo de cocción variará en función del tamaño de las castañas y...
mrivas
5 comentarios
Cocinitas
Ingredientes:
- Parrochas (sardinas pequeñas)
- Anchoas
- Harina y huevos (para el rebozado)
Elaboración:
Se limpian bien las parrochas. Para ello les quitamos las escamas, la cabeza, la cola y las espinas. Después de lavarlas con abundante agua, se rellenan con las anchoas y se rebozan en huevo y harina. Las cerramos con un palillo para evitar que se nos deshagan cuando las friamos. Para freirlas, tenemos que calentar abundante aceite. Cuando esté muy caliente, lo echamos a la sar...
mrivas
2 comentarios
Cocinitas
Lo bueno de las comunidades es que recibes sugerencias de los lugares más insospechados. Nuestro amigo de La Mafia nos habla de un libro titulado La cocina de la Mafia (cocina italoamericana), de Joe Cipolla. Por lo que nos cuenta Raúl, cada página tiene una receta en la que se detallan los ingredientes, la elaboración y una fotografía en la que aparece el plato en cuestión. Voy a tratar de hacerme con uno, que tiene una pintaza espectacular.
mrivas
4 comentarios
Cocinitas
Acabo de descubrir que tenemos compañero nuevo en esta comunidad de blogs de cocina práctica. Se llama Cocina de verdad y, qué queréis que os diga, tiene muy buena pinta. Explica las recetas paso a paso con fotos del producto final y de cada paso.
Yo no sé vosotros, pero yo me voy a hacer "fans".
PD: Evidentemente, lo de "competencia" del título, es de buen rollo.
mrivas
1 comentario
Cocinitas
Hoy vamos a dar una serie de trucos para pasar de hacer fritangas a crear "crujientes".
El primero (y más evidente) es que hay que utilizar aceite de la mejor calidad posible. Suena a perogrullo, pero ya vi en muchas casas que tienen la botella de aliñar y la de freir.
Calienta bien el aceite. La comida no queda grasienta por echar más o menos aceite, sino porque el aceite está frío o no lo suficientemente caliente. Para asegurarte de que está en su punto echa una miga de pan: si no bu...
mrivas
4 comentarios
Lo más comentado
La fabada asturiana.
14 comentarios
Pollo al horno con gusto a spiedo
11 comentarios
Fabes con almejas y fabes con langosta.
10 comentarios
FLAIR BARTENDING ESPAÑA
8 comentarios
CANÓNIGO ALMERIENSE "LOLA"
8 comentarios
ROSQUILLOS DE ANÍS "LOLA"
7 comentarios
GAZPACHO CORTIJERO "LOLA"
7 comentarios
GACHAS ALMERIENSES "LOLA"
7 comentarios
Bizcocho de chocolate
5 comentarios
Castañas con leche
5 comentarios