Cocinitas
Hoy vamos a dar una serie de trucos para pasar de hacer fritangas a crear "crujientes".
El primero (y más evidente) es que hay que utilizar aceite de la mejor calidad posible. Suena a perogrullo, pero ya vi en muchas casas que tienen la botella de aliñar y la de freir.
Calienta bien el aceite. La comida no queda grasienta por echar más o menos aceite, sino porque el aceite está frío o no lo suficientemente caliente. Para asegurarte de que está en su punto echa una miga de pan: si no bu...
mrivas
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A la sexta + 1 va la vencida
Otra semana más arranca para dejarme una ristra de sorpresas. De momento sigo concentrado en el mismo punto: no al tabaco con ayuda del truquete del verano. No hay nada imposible ni una verdad absoluta, sólo realidades parciales por eso no me quiero aventurar.
Este fin de semana ha sido movido, muy propicio para caer al vacío y sin embargo ni si quiera he tropezado. El plan era salir al campo y montar una tienda de campaña en un camping de Cáceres, en la región del Jerte. Por la mañana cam...
David Nogales
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A la sexta + 1 va la vencida
Es el día que la semana pasada temía pero esta semana estoy deseando. LO dicho a lo largo de esta semana que está resultando grande para mi, no hay ansiedad ni ganas de fumar porque no le he dado importancia. De hecho esta misma tarde antes de entrar a trabajar, mientras disfrutaba de un estupendísimo café, uno de mis compañeros ha sacado un cigarro y lo ha encedido. A mi me había llamado la atención el paquete de Camel con un diseño increible, sin embargo, me ha dado igual que alguien fumara...
David Nogales
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