Cocinitas
No soy creativo, soy práctico. Esta ensalada nació un viernes por la noche del año 2004. En mi afán por llegar al corazón de mi chica a través del paladar, me saqué de la manga este plato ligero que se ha convertido en un clásico de nuestras cenas; Para los románticos, ofrezco un nombre alternativo: Ensalada de l´amour.
Para esta maravilla verdiblanca necesitaréis:
- Una lechuga francesa
- Tomate (es conveniente evitar las hortalizas transgénicas)
- Pimiento verde
- Zanahoria ralla...
David Nogales
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Cocina de verdad
Queso casero maBel
Me salio bien!!!!! despues de varias intentonas, logré hacer un queso que "me inventé". Me llevó 1 semana de espera y de "cura" para lograr este, pero el próximo lo voy a dejar mas tiempo aún para ver que pasa.
Usé 4 litros de esta leche entera, que decía sin estabilizantes
Puse 2 cditas de cuajo en polvo en un poquito de agua
Puse la leche en una cacerola alta, le agregué el cuajo, 1 cda de sal y 3 cdas de leche en polvo
Revolví y deje que se ...
lacocinadeile Ghetta ile maBel
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Comer bien, vivir mejor
HistoriaParece lógico pensar que el origen del queso como alimento hay que buscarlo entre aquellos pastores que, hace mas de 12.000 años en Europa y el este de la cuenca mediterránea, ya se habían iniciado en el pastoreo de uros. Para calentar la leche de uro, esta se ponía en odres sobre piedras calientes. En ocasiones, la leche se transformaba en una pasta que se separada del residuo líquido y resultó ser comestible. Poco a poco este "descubrimiento" accidental se fue dominando para produci...
santibenitez
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