Cocinitas
Freixós
Ingredientes (para 4 personas): - 1/2 litro de leche- 1/4 kg de harina- 6 huevos- 50 gr de mantequilla- Limón Elaboración: Para hacer los freixós se baten bien los huevos y, con ellos, se mezclan los ingredientes y la ralladura del limón. Cuando la mezcla quede líquida y uniforme, se vierte a pocos en una sartén de hierro (vale una de cualquier material) muy muy caliente para que quede una masa muy fina. Para darle la vuelta a los freixós hay que usar los dedos para evitar que se rompan...
