http://blogs.parasaber.com/cocinitas/2008/10/29/spaghetti-la-putanesca 2008-10-31T22:12:01+01:00 2008-10-29T18:28:25+01:00 lafontaine http://blogs.parasaber.com/usuarios/lafontaine <p>No, el nombre del plato no es coña. Según la leyenda, este plato de pasta se llama así porque lo inventaron las prostitutas napolitanas por lo rápido de su preparación y lo barato de sus ingredientes. Y además está riquísimo.</p> <p> - Ingredientes (para dos personas con buen saque): </p> <p> 2-3 dientes de ajo<br /> Un poco de guindilla picada (opcional)<br /> 4-5 tomates maduros (medianos)<br /> Medio vaso (o un poco más) de vino blanco<br /> 1-2 latas de bonito de buena calida (preferiblemente ventresca en aceite de oliva)<br /> 6-8 anchoas de lata picadas<br /> Un puñando (12-15) de aceitunas negras picadas<br /> 150 gramos de spaghetti secos (o 250 gramos de los frescos)<br /> Un poco de queso parmesano rallado, o similar (para servir)</p> <p> - Elaboración: </p> <p> Picar el ajo y la guindilla y sofreír durante 1-2 minutos. Añadir el tomate picado y rehogar durante 5 minutos. Añadir el vino y las aceitunas y dejar que la salsa reduzca y espese. Pasados unos diez minutos, añadir el bonito y las anchoas. Dejar cocer todo durante tres-cuatro minutos, y, ¡voilà!, ya tenemos lista la salsa.<br /> Servir la pasta (que habremos puesto a cocer mientras cocinamos, si usamos seca, o al final, si es fresca) con la salsa por encima y espolvorear con parmesano, y... ¡a gozar!</p> http://blogs.parasaber.com/cocinando/2008/3/20/tagliatelle-con-nata-imagenes- 2008-03-20T21:05:40+01:00 2008-03-20T21:05:40+01:00 Nynaeve http://blogs.parasaber.com/usuarios/nynaeve <p><IMG class=imgcen id=img_22 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/90863_00vinito.JPG"><IMG class=imgcen id=img_21 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/01empezando.JPG"><IMG class=imgcen id=img_20 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/02bacon.JPG"><IMG class=imgcen id=img_19 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/03másbacon.JPG"><IMG class=imgcen id=img_18 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/04másbacon.JPG"><IMG class=imgcen id=img_17 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/05mástodavia.JPG"><IMG class=imgcen id=img_16 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/06ymás.JPG"><IMG class=imgcen id=img_15 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/07enlasarten.JPG"><IMG class=imgcen id=img_14 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/10ytaparlounpoquito.JPG"><IMG class=imgcen id=img_13 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/12lanata.JPG"><IMG class=imgcen id=img_12 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/08daditos.JPG"><IMG class=imgcen id=img_11 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/13conhuevo.JPG"><IMG class=imgcen id=img_10 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/15seechalapasta.JPG"><IMG class=imgcen id=img_9 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/16sebajaunpocoelfuego.JPG"><IMG class=imgcen id=img_8 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/90849_00vinito.JPG"><IMG class=imgcen id=img_7 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/17seesperaconhambre.JPG"><IMG class=imgcen id=img_6 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/14enespera.JPG"><IMG class=imgcen id=img_5 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/00vinito.JPG"><IMG class=imgcen id=img_4 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/18eltiempoqueponeenelpaquete.JPG"><IMG class=imgcen id=img_3 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/19ycuandoestálista.JPG"><IMG class=imgcen id=img_2 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/09hayquevigilarlo.JPG"><IMG class=imgcen id=img_1 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/21lamezcla.JPG"><IMG class=imgcen id=img_0 src="http://lacomunidad.elpais.com/blogfiles/la-bombilla/20sesirve.JPG">Otro día doy la receta exacta</p>