http://blogs.parasaber.com/http-blogs-parasaber-com-colombine/2008/5/5/gazpacho-cortijero-lola- 2008-09-10T19:20:22+02:00 2008-05-05T12:46:05+02:00 lola http://blogs.parasaber.com/usuarios/lola <p><FONT size=5></FONT><br /> <EMBED align=middle src=http://static.boomp3.com/player.swf?song=e35i58v&amp;autoplay=1 width=200 height=20 type=application/x-shockwave-flash wmode="transparent" allowScriptAccess="always"></EMBED> <p><A style="FONT-SIZE: 9px; COLOR: #ccc; LETTER-SPACING: -1px; TEXT-DECORATION: none" href="http://boomp3.com/listen/e35i58v/federico-garcia-lorca-los-cuatro-muleros">boomp3.com</A><IMG style="VISIBILITY: hidden; WIDTH: 0px; HEIGHT: 0px" height=0 src="http://counters.gigya.com/wildfire/CIMP/bT*xJmx*PTEyMDk5NzgyODQ4OTAmcHQ9MTIwOTk3ODI5MjMyOCZwPTcwNzUxJmQ9Jm49Jmc9MQ==.jpg" width=0 border=0></p> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt; FONT-FAMILY: Verdana">Ingredientes<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></p> <p><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Verdana">1 tomate<br /> 1/2 cebolla<br /> 2 pepinos<br /> 3 rebanadas de pan tostado<br /> 150 g de uva blanca<br /> 30 g de almendra molida<br /> vinagre<br /> medio vaso (de los de agua) de aceite de oliva<br /> 2 dientes de ajo<br /> sal<o:p></o:p></SPAN></p> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt; FONT-FAMILY: Verdana"></SPAN></p> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt; FONT-FAMILY: Verdana"><IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.parasaber.com/blogfiles/http-blogs-parasaber-com-colombine/gazpacho.jpg"></SPAN></p> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt; FONT-FAMILY: Verdana">Preparación<o:p></o:p></SPAN></p> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Verdana"><o:p></o:p></SPAN></p> <P style="TEXT-ALIGN: justify"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Verdana">Se pelan los ajos y se machacan en el mortero junto con la almendra molida y un poco de sal. Se va incorporando poco a poco el aceite de oliva, en hilo fino, sin dejar de remover, para formar una pasta espesa. Se ponen 4 vasos de agua fría en una ensaladera, y se le echa un chorreón de vinagre; a continuación se le echa la pasta del mortero poco a poco, removiendo para que ligue bien. Se pelan y se pican en cuadraditos la cebolla, los pepinos y el tomate, y se echan también a la ensaladera. Se rectifica de sal y se sirve, bien frío, acompañado de picatostes de pan tostado y de granos de uva sin piel ni pepitas.<o:p></o:p></SPAN></p> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Verdana">Alimento base: el pepino<o:p></o:p></SPAN></p> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Verdana">Tiempo elaboración: 15 minutos<o:p></o:p></SPAN></p> <P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: Verdana">Comensales : 4 personas <o:p></o:p></SPAN></p> </P></P></P></P></P></P></P></P></P></P>