Cocina de verdad
Berenjenas en escabeche
Berenjenas en escabeche Hace una semana hice esta receta de Blanca Cotta, según dice el recorte que tengo, la hacía su madre. Se las transcribo tal cual, de este papelito amarillento que tendrá unos 15 años. Salen deliciosas!! Pele las berenjenas y si son grandes cortelas en rodajas de 2 cm de espesor. Pongalas en una cacerola y cubralas apenas con vinagre blanco ( yo use de manzana) Ponga una silla al lado de la cocina y hagalas hervir ¡¡Nada de mirar television de...
Habla de: conservas
